Café com Chai

Observações de uma brasileira sobre a cultura indiana.

quarta-feira, 10 de junho de 2015

Macarrão Instantâneo Maggi proibido na Índia

A Nestlé está enfrentando um problema com o macarrão mais consumido na Índia, o Maggi Noodles. Há poucos dias a Nestlé fez um recall, ou seja, retirou seu popular Maggi macarrão instantâneo das prateleiras da Índia depois de muitos Estados proibirem a venda  do produto devido a rumores de níveis de chumbo em excesso.




A empresa de alimentos, disse em um comunicado que o macarrão é completamente seguro, mas explicou que "as preocupações infundadas sobre o produto levaram a um ambiente de confusão para o consumidor."

A empresa disse que, devido à confusão, voluntariamente "decidiu retirar o produto das prateleiras, apesar de o produto ser seguro".

Estados indianos realizaram testes sobre o macarrão, que mostravam que o produto continha superiores niveis de chumbo além do permitido, informou a BBC.

A Nestlé testou os pacotes de Maggi e descobriu que "os níveis de chumbo estão dentro dos limites estabelecidos pelo regulamento de alimentos e que o macarrão Maggi é seguro para comer", disse em um comunicado.

Fonte: http://www.independent.co.uk/news/world/asia/india-bans-popular-maggi-noodles-after-concerns-over-excess-lead-levels-10298937.html

A Nestlé publicou uma nota no site da empresa me desculpem mas usei o Google tradutor só para terem uma ideia do que está acontecendo: Leia o texto original aqui http://www.nestle.com/aboutus/ask-nestle/answers/maggi-noodles-india

Maggi Noodles na Índia

O macarrão Maggi é seguro para comer?
Temos realizado testes extensivos de nossos macarrões Maggi na Índia, além do nosso controlo regular do produto acabado e matérias-primas, que é por isso que estamos dizendo que os produtos são seguros para o consumo.

Nestlé Índia testou cerca de 1.000 lotes de macarrão Maggi em nossos próprios laboratórios e também pediu um laboratório independente para testar um adicional de 600 lotes de produtos. Estes testes totalizaram 125 milhões ou 12,5 Crore de pacotes de macarrão no total. Estes testes descobriram que os níveis de chumbo nos produtos estavam dentro dos limites de segurança alimentar especificadas pelas autoridades indianas.

Se é seguro, por que você está justificando o produto?
Na Índia nos foi pedido pelo regulador a retirarmos o produto e pararmos de vendê-lo. Na verdade, antes que a ordem fosse emitida, a Nestlé India anunciou a paralização da venda de macarrão Maggi. Isso ocorre porque  as preocupações crescentes sobre o produto levaram a confusão para o consumidor, de tal forma que a Nestlé Índia sentiu que era necessário tirar o produto do mercado, enquanto nos envolvemos em estreita colaboração com os reguladores e outros, para discutir a situação .

Você está desafiando os resultados do teste autoridades indianas?
Nós não estamos de forma alguma tentando criticar as autoridades indianas a quem, como nós, estão fazendo todo o possível para proteger o consumidor. Nestlé Índia tem mantido discussões com os reguladores para explicar nossas metodologias de teste e discutir os diferentes resultados que foram obtidos por nós e por suas equipes. Nós seguimos os procedimentos de ensaio internacionais estabelecidas pela organização Codex Alimentarius em todos os países onde operamos, incluindo a Índia. Estamos a trabalhar em estreita colaboração com os reguladores para resolver a situação.

Por que você demorou tanto tempo para retirar o produto?
O foco inicial da Nestlé Índia era de se envolver com as autoridades para compartilhar informações sobre nossos testes e entender melhor por que seus resultados foram diferentes para a empresa. A Nestlé Índia decidiu então tirar o produto das prateleiras em todo o país, tendo em conta a evolução e as preocupações recentes em torno do produto, que proporcionou um ambiente de confusão para o consumidor. 

E sobre os pacotes de noodles Maggi que tenho em casa? Eu preciso devolvê-los?
Se você está na Índia e você tem uma preocupação com um pacote que você comprou, você pode entrar em contato com os serviços aos consumidores Nestlé Índia em consumer.services.in@care.nestle.com ou pelo +91 124 412 12 12.
Se por algum motivo você não conseguir chegar até nós pelo telefone, por favor, compartilhe o seu nome, endereço e número de telefone com a gente através do email e nós entraremos em contato.

Você está tirando o produto do mercado por que você está desafiando as decisões dos estados para bani-lo nos tribunais?
Nestlé Índia deixou de vender o produto, mas já começou ação legal num Estado contra uma ordem relativa a fabricação que acredita que é ilegal.

Quando o macarrão Maggi voltará no mercado?
Estamos trabalhando duro para resolver a situação e nosso objetivo é estar de volta no mercado o mais rapidamente possível.

E sobre os países de exportar macarrão indiano Maggi também? O produto será retirado desses mercados também?
Nestlé Índia exporta atualmente pequenas quantidades de macarrão Maggi para os EUA, Canadá, Reino Unido, Austrália, Cingapura e no Quênia. Estamos a trabalhar em estreita colaboração com os reguladores de cada país para explicar a situação na Índia e, quando eles querem testar os produtos, estamos cooperando totalmente com eles. Também fabricamos macarrão Maggi em outros países e estes não são afetados pela situação na Índia.

Por que existe chumbo no macarrão Maggi?
Pequenas quantidades de chumbo estão presentes no ambiente em todo o mundo devido à contaminação do meio ambiente. As autoridades estabeleceram limites firmes para garantir que qualquer chumbo presente em um produto esteja dentro dos níveis recomendados de segurança alimentar e seguros para o consumo.
Nós monitoramos regularmente todas as nossas matérias-primas para o chumbo, incluindo testes por laboratórios confiáveis. Estes testes têm mostrado de forma consistente liderança no macarrão Maggi dentro dos limites de segurança. Além de testar matérias-primas e produtos acabados para o chumbo, realizamos uma extensa pesquisa sobre liderança e contribuimos para os esforços globais para garantir a segurança nesta área.
A segurança alimentar é prioridade número um da Nestlé. Nós fazemos mais testes alimentícios do que qualquer outra entidade do mundo e temos muitos controles rigorosos para garantir a segurança: a partir das matérias-primas que utilizamos, ao longo de processamento de embalagens. Nós aderimos aos mesmos padrões de qualidade em qualquer lugar do mundo em que operam.

Por que as autoridades encontraram MSG em seu produto quando ele diz que "sem adição de MSG" no rótulo?
Nós não adicionamos o realçador de sabor glutamato monossódico (E621) para macarrão Maggi na Índia. No entanto, o produto contém glutamato de proteína hidrolisada de amendoim, de cebola em pó e farinha de trigo. Glutamato produz um resultado positivo em um teste para a MSG.

Vocês não estavam enganando os consumidores?
Não era a nossa intenção de enganar os consumidores, mas entendemos que o resultado positivo em um teste para MSG levou a preocupação entre as pessoas que compram o produto.

Mas ao dizer "não MSG adicionado" no rótulo não estavam tentando contornar os regulamentos de rotulagem?
Não. Nós não estávamos tentando "dar a volta" nos regulamentos de rotulagem. Em resposta a preferência dos consumidores por produtos sem MSG tomamos a decisão de que, onde não foi adicionado, que deve deixar isso claro no rótulo afirmando "não MSG acrescentado". Esta é prática comum seguida pela indústria de alimentos e está em conformidade com a legislação e regulamentos comida indiana.
É claro que a nossa rotulagem levou a alguma confusão e estamos totalmente engajados com as autoridades e indústria de alimentos para resolver a situação.

O que é a diferença entre o glutamato monossódico (MSG) e glutamato?
O aminoácido L-glutamato é um dos aminoácidos mais abundantes e importantes de proteínas. Pode ser encontrada em todos os alimentos que contêm proteínas, tal como queijo, leite, cogumelos, carne, peixe, e muitos vegetais. Os níveis de aumento de sabor natural de glutamato em alimentos varia muito, mas são ricos em alimentos como tomates, cogumelos, molho de soja e molho de peixe.
Glutamato monossódico, abreviado como MSG, foi descoberto há mais de um século pelo cientista japonês Kikunae Ikeda, que deu este sabor único o nome de "umami", o quinto sabor ao lado doce, azedo, salgado e amargo. Hoje, MSG é produzido principalmente por um processo de fermentação natural que tem sido usada durante séculos para fazer tais alimentos comuns como cerveja, vinagre e iogurte.

São MSG ou glutamato inseguros?
Nenhum dos muitos estudos científicos realizados ao longo dos últimos 30 anos tem mostrado uma ligação entre a ingestão de MSG e reações adversas como "Síndrome do Restaurante Chinês". A Organização Mundial de Saúde internacional / Alimentos da ONU e comissão de avaliação de Agricultura Organização, o Comitê Científico para Alimentos da Comissão Europeia e os Estados Unidos Food and Drug Administration têm afirmado que o MSG é seguro sob condições normais de uso.
Houve algumas preocupações levantadas sobre a contribuição da MSG a ingestão de sódio através da alimentação. No entanto, a MSG contém apenas cerca de um terço da quantidade de sódio como sal de mesa (13 por cento versus 40 por cento) e assim nós usamos em produtos, em combinação com uma pequena quantidade de sal de mesa, glutamato monossódico pode ajudar a reduzir a quantidade total de sódio em uma receita por 20% a 40%, mantendo ao mesmo tempo um sabor melhorado. O nível de glutamato, por exemplo, em macarrão Maggi é de cerca de 0,2 g / 100 g, o que está próximo do nível médio de glutamato medido no mesmo tamanho da porção de tomate ou de ervilhas.

Então, se ele é seguro, por que dizem nos rótulos que nenhum MSG foi adicionado a um produto?
Em resposta a preferência dos consumidores por produtos sem MSG tomamos a decisão de que sem qualquer adição devemos deixar isso claro no rótulo. No entanto, tendo em conta a recente confusão quando o produto retorna ao mercado não conterá esta reivindicação.

O que você está fazendo para reduzir MSG?
Onde usamos MSG não estamos reduzindo-o porque consideramos os níveis de MSG que usamos para ser seguro. Nós não adicionamos MSG (E621) para nossos macarrão Maggi. Nós não estamos reduzindo as quantidades dos ingredientes naturais que proporcionam glutamato no produto uma vez que melhora o aroma e o sabor de macarrão Maggi.

Onde ligar se precisar de mais informações?
Na Índia, você pode entrar em contato com serviços de consumo em consumer.services.in@care.nestle.com ou +91 124 412 12 12 12.


Pois é, Nestlé! Tem muito o que explicar! 








Abraços! 

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