Muito usado na medicina ayurveda Turmeric Milk (leite com açafrão) ajuda a aliviar os sintomas da dor de garganta e tosse, entre outras complicações do trato respiratório. Recomenda-se tomar ainda quente antes de dormir. Tem gente que tem o costume de beber todas as noites devido seu alto poder anti-inflamatório.
Você vai precisar de:
1 coador de chá
1 xícara de leite (pode ser integral/semi/desnatado)
1/2 colher de chá de açafrão em pó
Mel a gosto
Gengibre a gosto
Em uma panela pequena ferva o leite com o açafrão e o gengibre (se você quiser um gosto mais forte de gengibre, amasse ele antes)
Sirva na xícara (se preferir utilize um coador de chá) e adicione o mel a gosto.
Beba todas as noites antes de dormir, não ultrapassar uma xícara diária.
Benefícios do açafrão-da-terra/Cúrcuma/açafrão-da-Índia leia aqui http://www.outramedicina.com/1326/acafrao-da-terra-e-seus-beneficios-para-saude
Cúrcuma é amplamente utilizado como conservante de alimentos, especiarias e corante na Índia, China e Sudeste da Ásia. A planta também é considerada auspiciosa e é uma parte de rituais religiosos além de tratamentos de beleza.
Cúrcuma é comumente conhecida como Kurkum (árabe), Hsanwen (Birmânia), geung Wong, queixo Yu (chinês), Gurkemeje (dinamarquês), Geelwortel (holandês), açafrão da Índia (Inglês), Safran des Indes, Terre-mrite ( francês), Indischer Safran, Gelbwurz (alemão), Haldi (Hindi), Kunyit (indonésio), Curcuma (italiano), Ukon (japonês), Haridra (em sânscrito), Crcuma, Azafrn rabe (espanhol), Gurkmeja (sueca) e Haladi (Urdu).
Fonte:
http://emaxilab.com/saude-e-bem-estar-artigo-2-941.html
Acrescento que açafrao tem propriedades anticacerigenas, O açafrão era a 500 anos atras vendido pelos portugueses a preço do ouro só depois os holndeles descobriram tambem o caminho maritimo pra a India. Com o açafrao se contruiu o mostereiro dos jeronimos.
ResponderExcluirObrigada por compartilhar com a gente! Gostei muito de saber disso! Obrigada. O açafrão tem muito valor na culinária, é uma pena que as propriedades medicinais dos condimentos sejam tão desconhecidas aqui no Brasil.
ExcluirDe fato o açafrão é um ingrediente muito importante, além das propriedades medicinais traz aspectos inigualáveis á um prato em que o mesmo é adicionado, infelizmente o seu alto custo impossibilita o seu uso contínuo, mas confesso que sempre que posso o adiciono as minhas produções.
ResponderExcluirDescobri há pouco tempo as propriedades medicinais do açafrão e já estou maravilhada. Acredito que o açafrão em pó tenha grandes benefícios também..eu costumo usar aquele em pó que tem o preço mais acessível..é o mesmo da culinária indiana (açafrão-da-terra).
ExcluirAdorei seu blog! Obrigada por compartilhar tanta riqueza sobre a Índia!
ExcluirOlá! Só uma dúvida... vc está falando do açafrão amarelo mesmo o mais barato ou o azaffron vermelho, aquele caríssimo, o qual só compro quando vou ao Irã por ser mais acessível o preço?
ResponderExcluirÉ o açafrão amarelo mesmo, aquele baratinho que a gente encontra fácil no mercado.
ExcluirAdorei a receita vou fazer ..
ResponderExcluirEstou adorando seu blogue beijjjj
O açafrão verdadeiro , europeu, é outra coisa, é o pistilo de uma flor, é muito caro e não tem nada a ver com o açafrão (cúrcuma ou turmeric em inglês) que é um tubérculo parecido com o gengibre, que é do que se está falando aqui.
ResponderExcluirO açafrão verdadeiro , europeu, é outra coisa, é o pistilo de uma flor, é muito caro e não tem nada a ver com o açafrão (cúrcuma ou turmeric em inglês) que é um tubérculo parecido com o gengibre, que é do que se está falando aqui.
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