Aprenda a fazer o café indiano

Eles chamam de café expresso mas de "expresso" não tem nada. O café indiano é marcado pela cremosidade, lembra o nosso cappuccino. Estudantes e aqueles que trabalham em escritórios adoram esse café.

 Em sua maioria são feitos sem o uso de máquinas. Então faça você mesmo e sirva-se acompanhado de alguns cookies. Fica uma delícia a qualquer hora do dia, no inverno então é uma boa pedida.

Aqui vai a receita, fiz em casa e deu certo:

1) 1 colher de sopa de pó de café solúvel (Nescafé)
2) 2 colheres de açúcar. Se você não gosta de muito doce diminua pra uma colher apenas.
3) 1 xícara de leite (ou 3/4 xícara de leite + 1/4 de xícara de água)

Em um copo / tigela coloque o café e o açúcar. Adicione algumas gotas de água (cerca de ¼ colher de chá) e misture. A mistura deve  ficar "quebradiça" , pastosa e não muito molhada.

Deve ficar com essa aparência.

Bata com um garfo ou colher até que fique bem pastoso com uma aparência bem cremosa e espumosa assim:

Misture bem até que forme essas bolinhas de ar.

 Ferva uma xícara de leite no fogão ou no microondas e despeje o leite sobre o café batido.  Mexa bem rapidamente até que tudo se dissolva bem e no topo fique com uma aparência espumosa e suave.

Polvilhe um pouco de pó de café e sirva imediatamente.

Gente é muito bom..! O resultado final do meu café foi esse:

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